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Los granizados de vino fuerzan la reconsideración de los refrescos borrachos

Los granizados de vino fuerzan la reconsideración de los refrescos borrachos

El nuevo invento, un brebaje de vino y frutas, rápidamente ha tomado por asalto las bodegas de California

Es difícil inventar una mejor manera de combatir el calor del verano.

Todo el mundo tiene un querido recuerdo de la infancia de enfriarse de alguna manera en un caluroso día de verano. Algunos de esos recuerdos pueden ser similares a los de Dawn Manning, copropietaria de la bodega Chateau Diana de Healdsburg.

Recuerda a sus padres, los fundadores Tom y Diane, “solíamos llevarnos a mis hermanos ya mí cada fin de semana para obtener un granizado (no alcohólico) como regalo. Es uno de nuestros mejores recuerdos ".

Dawn dijo que el recuerdo era tan poderoso que "queríamos recrearlo para nuestros clientes". Y as, el granizado de vino nació. En la bodega Chateau Diana, las ofertas incluyen granizados de fresa, sandía, melocotón moscato y sangría.

No es solo la bodega Chateau Diana. A lo largo de Condado de Sonoma y la ciudad de Lodi en California, las bodegas están adoptando la tendencia más calurosa (¿o más fría?) de este verano. Diferentes bodegas utilizan diferentes vinos y frutas, pero los ingredientes básicos son siempre los mismos: vino, fruta y mucho hielo.

El mayor activo de este fantástico regalo es que no se limita a elegantes salas de degustación en los viñedos de California; el brebaje puede surgir de la humilde licuadora de su cocina. Así que aprende lo básico y experimenta un poco. Juega con las cantidades de ingredientes. Si necesita dulzura, agregue almíbar simple; si necesita un poco de chispa, agregue un poco de jugo de cítricos, idealmente de limón o lima. Y lo más importante, ¡encuentra tu pequeña mancha de sol para disfrutar de esa bebida!


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