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Ensalada Boeuf

Ensalada Boeuf

Al principio lavé bien las verduras y las puse a hervir, después que hirvieron bien las dejé enfriar un poco y las pele. (Prefiero hervir las verduras con la piel para que no pierdan el sabor).

Después de terminar de limpiar, piqué todas las verduras, pepinos (que escurrí del jugo restante al picarlos), salami (cortado en trozos pequeños), guisantes, y finalmente puse mayonesa y sazoné con sal.

Para la mayonesa: pongo la yema de huevo en un bol y la trituro con el dorso de la cuchara, le pongo la yema cruda encima y la mezclé un poco. Después de mezclar bien, pongo el aceite poco a poco y apuesto hasta que doble su volumen, agrego el jugo de limón con la mostaza y apuesto un poco más.

De todos estos ingredientes saqué un plato (el de la foto)

Puedes decorar según tus preferencias, pongo pimientos en vinagre y aceitunas verdes sin pepitas).

¡¡¡¡Buen apetito!!!!


Video: Ideas de como decorar la ensaladilla rusa,salata de boeuf,feliz año nuevo 2021 (Enero 2022).