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Receta de pan blanco de la máquina de pan

Receta de pan blanco de la máquina de pan

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  • Tipo de plato
  • Pan
  • pan blanco

Este es un pan blanco muy simple pero abundante para la máquina de pan. Ideal para bocadillos y almuerzos para niños.

122 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 10

  • 1 1/2 cucharaditas de levadura activa seca para hornear
  • 275 g (10 oz) de harina de pan
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de azúcar en polvo
  • 1 cucharada de leche en polvo en polvo
  • 1 cucharada de mantequilla ablandada
  • 175 ml (6 fl oz) de agua

MétodoPreparación: 5 minutos ›Cocción: 3 horas› Listo en: 3 horas 5 minutos

  1. Coloque los ingredientes en el molde de la máquina de pan en el orden recomendado por el fabricante. Seleccione ciclo medio; Presiona inicio. Cuando esté listo, retire el pan de la sartén y déjelo enfriar sobre una rejilla.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(48)

Reseñas en inglés (43)

Usé diferentes ingredientes La única diferencia que hago es que uso 225 ml de leche en lugar de 175 ml de agua. Hace un pan rico y sabroso.-11 de agosto de 2008

Cambié el contenido de harina a 14 oz y la levadura a 2 cucharaditas y el agua a 8 fl oz para hacer una barra más grande. el resto de los ingredientes lo mantuve igual. Salió genial. Espero poder comer esto en el almuerzo en el trabajo, ¡¡eso es si la nieve deja de caer !! Espero que esto ayude a alguien más-30 de noviembre de 2010

Esta receta ha demostrado ser uno de los panes más sabrosos que he probado. Hace una pequeña barra de pan que es absolutamente perfecta.-11 de agosto de 2008


Máquina de pan Pan blanco

Pan italiano, Panecillos y Pan de ciabatta) pero me di cuenta de que nunca compartí mi receta de pan básica más tradicional. Esta receta hace una hogaza esponjosa de pan blanco casero en solo unas horas usando su máquina de pan.

maquina para hacer pan bandeja para hornear dependiendo del orden que recomiende el fabricante de la máquina de pan. Los enumeré en el orden en que agregué el mío a la bandeja para hornear, que es bastante estándar, ¡pero primero verifique con el manual de su máquina de pan!

Mermelada de fresa y mantequilla para desayunar!

caja de pano envuelto en el mostrador durante 3-4 días. También puedes congelar este pan durante 4 meses. Me gusta envolver en papel de aluminio y luego colocar en una bolsa de congelador para evitar que el pan se queme en el congelador.


INSTRUCCIONES

HAGA una receta de 1 1/2 libra con máquinas de pan que usan 3 tazas de harina, o haga una receta de 2 libras con máquinas de pan que usan 4 tazas de harina.

MIDA con cuidado, colocando todos los ingredientes en el molde de la máquina de pan en el orden recomendado por el fabricante.

** EN ESTE PUNTO, ELIJA LA OPCIÓN A O LA OPCIÓN B **

OPCIÓN A: SI COCINA EN MÁQUINA DE PAN, SELECCIONE el ciclo Básico / Blanco. Use un color de corteza medio o claro. Retire el pan horneado de la sartén y déjelo enfriar sobre una rejilla de alambre.

OPCIÓN B: SI REALIZA LA PRUEBA SÓLO EN MÁQUINA DE PAN, SELECCIONE el ciclo Masa / Pasta

Al final del ciclo Masa / Pasta, voltee la masa sobre una tabla enharinada, amase ligeramente, forme una bola y deje reposar durante unos 10 minutos.

Golpee hacia abajo, forme una sola barra y colóquela en un molde para pan preparado (engrasado o rociado) de 9 "x 5". Cubra con un paño y deje crecer hasta aproximadamente 1 pulgada sobre la parte superior de la sartén, durante aproximadamente 1 hora.

* Por lo general, coloco una cacerola con agua caliente debajo de una rejilla para hornear elevada, coloco el pan en la rejilla y hago una carpa con la tela.

Precaliente el horno a 350 ° F. Hornee el pan, sin tapar, durante 30 a 35 minutos, o hasta que el pan tenga un color dorado cálido. Déjelo enfriar completamente antes de cortarlo. Dependiendo del grosor de la rebanada, se obtienen entre 12 y 16 rebanadas.

Nota: Se necesita un poco menos de levadura en la receta de 2 libras que la que se necesita en la receta de 1 1/2 libras.


Ingredientes

Revise el pan de vez en cuando para asegurarse de que la máquina esté haciendo lo que se supone que debe hacer. Disfrute del olor del pan recién horneado.

Cuando la máquina indique que el pan está listo, siga las instrucciones para retirar el pan, luego enfríe sobre una rejilla de alambre hasta que esté lo suficientemente frío para manipularlo, luego & quot; corte un bocado & quot; mantequilla generosamente y ¡disfrútelo!

Variación # 1
Para un sabor italiano, use aceite de oliva virgen extra como grasa en esta receta y agregue 1-2 cucharaditas de romero molido * con la harina (lo mezclo en una de las tazas de harina antes de agregarlo a la sartén, pero probablemente sea no es necesario hacer eso). He tenido algunos problemas con el pan que sube menos debido a la adición de romero, pero otros no lo han notado, así que experimente y vea cómo funciona para usted.


* Puedes usar hojas de romero secas enteras si no las tienes molidas, pero encuentro que tienden a sentirse como agujas de pino en la boca y la gente las escupe en lugar de disfrutar de su delicioso sabor. El uso de hojas frescas evitará que esto suceda, solo asegúrese de aumentar la medida en 2 (es decir, 3 veces la cantidad original). Las hierbas frescas ocupan más espacio que las secas, por lo que debe usar una medida más grande cuando vaya por la ruta fresca. Del mismo modo, cuando sustituya las hierbas secas en lugar de frescas, debe usar solo 1/3 de la cantidad de secas en comparación con las frescas. Generalmente, debido a que 3 cucharaditas = 1 cucharada, sustituyo cucharaditas por cucharadas al cambiar entre hierbas secas y frescas.

, NO sal de ajo que tiene más sal que el ajo. Y alrededor de 1 / 4c - 1 / 2c de aceitunas picadas, escurridas † [algunas personas ponen aceitunas enteras y dejan que la máquina las 'pique', pero yo nunca lo he hecho]), pero si agrega las aceitunas, es posible que deba reducirlas un poco la medida del agua debido a la humedad añadida por las aceitunas. Si no planeas hacer nada especial con este pan, siéntete libre de experimentar, pero no lo arriesgaría si lo haces para regalar o para llevar a la cena de otra persona.

† También puede usar aceitunas sin escurrir, pero dado que la cantidad de líquido varía entre latas, debe escurrir la lata en su taza medidora y luego llenar con agua. Además, el "jugo" de aceituna será bastante salado, por lo que es posible que desee agregar menos sal con los ingredientes secos.

IMPORTANTE:
Los ciclos Express o Rapid NO son lo mismo que los ciclos de pan rápido. Los ciclos Express o Rapid solo deben usarse con recetas de pan de levadura especialmente desarrolladas. Ni siquiera funcionan bien con recetas normales de pan de levadura sin alterar la receta.

Los panes rápidos son panes que usan bicarbonato de sodio y / o levadura en polvo como agente leudante, no levadura. Los panes rápidos no usan amasado, mientras que los panes de levadura (con algunas excepciones) lo requieren.

Desde principios del siglo XXI, las máquinas de pan a menudo tienen un ciclo Rápido / Rápido y un ciclo de pan Rápido. Por lo tanto, asegúrese de utilizar el ciclo correcto para su receta.

(Hay algunas recetas de pan de levadura que se complementan con bicarbonato de sodio / polvo, o viceversa. No tengo absolutamente ninguna experiencia con estos, excepto para saber que existen. No recomiendo usar este tipo de recetas en una máquina de pan a menos que esté ya está muy familiarizado con la receta y cree que es compatible con su máquina de pan en particular).


Pan de desayuno blanco

No pienses aburrido aquí. Hay millones de recetas de pan blanco, esta es diferente. Tiene una textura ligera, pero es lo suficientemente resistente como para resistir bien el tostado. La adición de mantequilla y leche proporciona un sabor anticuado que se mejora al tostar.

Ingredientes

  • 1 1/4 tazas (283 g) de agua
  • 1 1/2 cucharaditas (9 g) de sal
  • 1 1/2 cucharadas (21 g) de mantequilla
  • 2 cucharadas (25 g) de azúcar
  • 1 1/2 cucharadas de leche en polvo Baker's Special Dry o leche en polvo descremada
  • 3 3/4 tazas (447 g) de harina para todo uso sin blanquear King Arthur
  • 1 1/2 cucharaditas de levadura instantánea

Instrucciones

Pesa la harina o mídela vertiéndola suavemente en una taza y luego quita el exceso. Coloca la harina y el resto de los ingredientes en el molde de tu máquina de hacer pan en el orden recomendado por el fabricante.

Programe para pan blanco o básico, ajuste ligero y presione Iniciar.

Verifique la consistencia de la masa aproximadamente 7 minutos después de que comience el ciclo de amasado, agregando agua o harina adicional para formar una bola de masa suave y lisa.


María D.

Receta fantástica! Fácil de hacer y muy bueno para comer.

Heather D.

Excelente pan. No estaba seguro dadas las instrucciones ascendentes, pero es fantástico. Es bueno poder hacer una barra. Corteza masticable, textura agradable, excelente miga al tostar.

Sylvain A.

Instrucciones j’ai suivi les: tout mélanger les ingrédients sec et ajouter l’eau, puis laisser reposer. Ma pâte n’a pas levée. Disfrute de las instrucciones j’ai remarqué qu’il y avait 2 c. un thé d'eau. j’imagine qu’il faut mélanger cet eau à la levure avant de l’ajouter au mélange. Ça serait intéressant d'ajuster les instrucciones.

Ricardocuisine

Bonjour Sylvain, vous avez pourtant bien suivi les instructions. Vous n'avez pas à activer la levure dans l'eau car il s'agit de levure instantanée dans cette recette. Nous croyons cependant que vous avez utilisé de la levure traditionalnelle (ou active), qui elle doit être activé dans une partie de l'eau avec un peu du sucre. Bonne journée!

Lauren W.

Tan fácil y tan bueno. Los convierto en bollos.

Laura P.

Es una receta muy buena. Hice una buena barra de pan. Gracias por la receta. Cinco estrellas.

Mike b.

este pan es increíble y fácil de hacer y totalmente delicioso

LISA MARIE L.

Utilizo esta receta para una variedad de panes y bollos. Es fácilmente adaptable.

Jonathan B.

Fue agradable y fácil de hacer. ¡Gracias jefe!

Lucía H.

Pain très facile à faire et délicieux. J'ai ajouté un peu de beurre fondu à la préparation. Merci Ricardo

Jean-Francois P.

¡Resultados asombrosos! Horneamos dos panes al mismo tiempo sin problemas. Pon uno en el congelador.


Como ocurre con la mayoría de las recetas de pan, esta también se congela muy bien.

Recomiendo dejar que el pan se enfríe completamente antes de cortarlo.

Una vez que esté todo rebanado, coloque el pan en una bolsa grande Ziploc para congelar para usarlo más tarde.

Su pan se mantendrá en buen estado hasta por 6 meses cuando se congele de esta manera.


Elección de la levadura de la máquina de pan para pan blanco

Lo principal que debe saber sobre el horneado de pan con máquina es que la elección de la levadura es importante. La mayoría de la levadura está diseñada para disolverse en agua antes de agregar otros ingredientes. La levadura de la máquina de pan es diferente. El agua, la sal y el azúcar van al fondo de la máquina, luego la harina flota en la parte superior y finalmente una cucharada de levadura para máquina de pan.

Esta orden le permite usar un temporizador en la máquina de pan y comenzar el pan con un inicio diferido para que esté listo justo cuando llegue a casa del trabajo. La levadura permanece seca hasta que la máquina se pone en marcha, lo que es perfecto para un inicio diferido.

La levadura de la máquina de pan también está diseñada para un aumento rápido, lo que ayuda a que una máquina de pan complete una barra con relativa rapidez.

Como todavía hago pan casero en el horno, no me entusiasmaba tener dos tipos de levadura en la casa. He tenido un gran éxito con una marca llamada Saf-Instant Yeast, que es perfecta tanto para hornear en horno como para hornear pan. Se vende en un paquete a granel de 1 libra por alrededor de $ 4, ¡y la misma cantidad de levadura en pequeños paquetes costaría alrededor de $ 65! Este ha sido un verdadero cambio de juego para mi pan casero, y realmente ayudó a mantener bajos los costos cuando horneamos 2-3 panes a la semana.

He descubierto que funciona mejor si pongo la levadura Saf-Instant en el agua para que se disuelva, en lugar de sobre la harina como ingrediente seco. Con esa única modificación, no tengo que tener dos tipos de levadura en la casa.


Receta de pan sándwich blanco suave para máquina de pan

Caliente el agua en el microondas hasta que esté apenas tibia (NO caliente). Vierta el agua en la máquina de pan.

Vierta el aceite en la máquina de pan. Pon la harina en la máquina de hacer pan.

En una esquina de la máquina de hacer pan (encima de la harina) poner el azúcar. En otro rincón, pon la sal. En otro rincón, pero la levadura.

Configure el menú de la máquina de pan en la opción & ldquoSandwich & rdquo. Si no tiene la opción & ldquoSandwich & rdquo, utilice & ldquoWhite & rdquo. Establezca el tamaño de la barra en una barra de 1 1/2 lb. Presione el botón Inicio, luego regrese en 3 horas a una barra caliente de pan de sándwich blanco suave casero :) Como beneficio adicional, ¡usted y rsquoll pueden disfrutar del delicioso olor del pan casero en toda su casa!

Para cortar el pan, use un cuchillo de sierra grande (el que tiene los bordes dentados).

Aquí & rsquos la imagen de las rebanadas de este pan & ndash mira lo perfectas que son, no se desmoronan:


Puedes hornear pan sin una máquina de pan, pero si realmente quieres convertirte en un panadero en casa, una máquina de pan es una inversión fantástica.

Hacer pan es fácil pero puede llevar tiempo. Una máquina de pan lo hace más rápido y más fácil. Simplemente arroja sus ingredientes a la máquina y hace la mayor parte del trabajo por usted. Si está posponiendo la elaboración de su propio pan en casa debido al trabajo, ¡ya no tiene excusa! Las máquinas de pan son asequibles y producen panes consistentes en todo momento. Personalmente, nos encantan las máquinas de pan Sunbeam, pero hay muchas opciones disponibles.

A continuación, incluimos algunas de nuestras recetas favoritas de máquinas de pan Sunbeam:


Ver el vídeo: Cómo Usar La Panificadora PAN BLANCO (Enero 2022).