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Sopa radauteana

Sopa radauteana

  • una pechuga de pollo;
  • 4 muslos de pollo;
  • 4 zanahorias
  • un pimiento pimiento;
  • un pimiento morrón
  • una raíz de chirivía;
  • una raíz de perejil;
  • raíz de apio;
  • 6 yemas;
  • 5 dientes de ajo pequeños;
  • 4 cucharadas de vinagre de sidra de manzana;
  • 200 ml de nata para cocinar;
  • 500 g de crema grasa;
  • sal, pimienta, sabor búlgaro de DeliKat;
  • patrunjel, marar.

Porciones: 12

Tiempo de preparación: menos de 120 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Sopa Radaute:


  • Herví la carne y la espumé unas cuantas veces. Cuando dejó de hacer espuma, lo saqué en un bol y lo dejé enfriar.

  • El agua en la que se hervía la carne la dividí en dos, la mitad la dejé enfriar, y en la otra herví las verduras.

  • Limpié todas las verduras y las corté en trozos más grandes, luego las puse a hervir junto con la carne cortada en tiritas en media olla de agua.

  • Le agregué sal, pimienta y bulbos aromatizados.

  • Mezclé las yemas con sal y pimienta, agregué crema agria, ajo machacado y vinagre, luego agregué el agua restante.

  • Lo mezclé bien y lo puse, poco a poco, sobre la carne y las verduras, mezclando suavemente.

  • Lo dejé hervir un poco, le ajusté el sabor con sal y pimienta, luego le agregué perejil y eneldo.

Sitios de consejos

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Al servir, puede agregar vinagre o crema agria al gusto.


Video: A Sopa Replay não fez isso (Diciembre 2021).