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Ensalada de pato con cinco especias

Ensalada de pato con cinco especias

Ensalada de pato con cinco especias

Con jugoso mango y granada

Con jugoso mango y granada

2 porciones

Cocina en 20 minutos

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 295 15%

  • Grasa 15,6g 22%

  • Saturados 3,5g 18%

  • Azúcares 11,8g 13%

  • Proteína 24,3g 49%

  • Carbohidratos 12,8 g 5%

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 1 pechuga de pato grande
  • 1 cucharadita de polvo de cinco especias chinas
  • 1 granada, cortada por la mitad
  • 3 cebolletas, cortadas y en rodajas
  • 1 ramita de cilantro fresco, hojas recogidas
  • unas ramitas de berros
  • ½ mango maduro, pelado y cortado en trozos
  • ½ lima, jugo de
  • aceite de sésamo, para rociar
  • 1 lechuga pequeña

Método

  1. Esta exótica ensalada de pato lo tiene todo: crujiente, especiado, jugosa fruta y sabroso pato crujiente.
  2. Sazone la pechuga de pato y espolvoree con polvo de cinco especias chinas. Poner en una sartén a fuego medio y sofreír muy suavemente durante 5 minutos, dando vuelta a la mitad, hasta que haya salido mucha grasa de la piel y la piel esté dorada. Sacar de la sartén y cortar en rodajas finas; el pato aún estará crudo en el medio, ¡pero no se preocupe! Desechar la grasa de la sartén y volver a colocar el pato en rodajas. Sofreír durante unos minutos, hasta que esté bien cocido y crujiente. Dejar de lado.
  3. Mezcle las semillas de granada, las cebolletas, el cilantro, los berros, el mango y el pato crujiente. Aliñar con el jugo de lima y un chorrito de aceite de sésamo. Sazone al gusto.
  4. Separar las hojas de lechuga y colocarlas en platos. Cubra con la ensalada aderezada para servir.


Ver el vídeo: LAS 8 ENSALADAS MÁS FAMOSAS DEL MUNDO (Diciembre 2021).