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Poner en la bolsa con la guarnición de patatas.

Poner en la bolsa con la guarnición de patatas.

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Pollo en bolsa con guarnición de papa:

Pon los muslos de pollo en agua con sal durante 30 minutos. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas más gruesas. Haz una mezcla de romero, mejorana, pimentón, albahaca, sal y pimienta. Corta el ajo en rodajas finas. Ponga las patatas y la carne en la bolsa y mézclelas con las especias. verter el vino y luego atar la bolsa. Haz algunas picaduras con un palillo. Hornea por 50 minutos.


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Ingrediente:

4 pechugas de pollo deshuesadas
14 patatas más pequeñas que el tamaño de una nuez
Margarina
Especias Karmis Fit Up para platos de carne
Queso parmesano (opcional)

Para el llenado:
2 cebollas
200g de setas
150g de pechuga de pollo (usé unas tiras que cayeron del mercado para relleno)
100 g de aceitunas sin pepitas
Perejil verde finamente picado al gusto
Vegeta al gusto
Aceite para freír

Para la salsa:
2 cucharadas de margarina
2 cucharadas de harina
1 l de leche
3 cucharadas de crema agria
6 dientes de ajo
Vegeta sal y pimienta al gusto
Especias Karmis Fit Up para queso, huevos y kéfir

Método de preparación:
Pelar una cebolla, picarla finamente y ponerla en una sartén con aceite.


Lavamos los champiñones, los cortamos en rodajas y los añadimos a la sartén en la sartén sobre la cebolla.


Cortamos las tiras de pechuga de pollo en dados muy pequeños y las ponemos en la sartén sobre la cebolla y los champiñones.


Sazonar todo con vegeta al gusto, agregar las aceitunas finamente picadas y el perejil, pasar toda la composición con la licuadora, hasta obtener una pasta y rellenar las pechugas de pollo, en las que previamente hice un bolsillo con un cuchillo.



Poner los pimientos rellenos en un bol y engrasarlos con abundante margarina y condimentarlos con las especias Karmis Fit Up para platos de carne, luego ponerlos en una bolsa especial de celofán para hornear en el horno.

Pelamos las patatas, las lavamos, las engrasamos con abundante margarina y las condimentamos con las especias Karmis Fit Up para platos de carne y las añadimos a la bolsa junto a las pechugas de pollo. Lo metemos en el horno durante 40 & # 8211 50 minutos. 15 minutos antes de que expire el tiempo de horneado, romper la bolsa y dejarla destapada en el horno para que se dore un poco.



En una sartén poner 2 cucharadas de margarina derretida, añadir 2 cucharadas de harina y dejar que se dore un poco (¡cuidado! No debe quemarse). Por encima añadimos leche, especias Karmis Fit Up para quesos, huevos y kéfir y crema agria, luego mezclamos con una licuadora. Agregue los dientes de ajo limpios y póngalos en el rallador pequeño de antemano y sazone con sal, pimienta y vegeta. Deje todo al fuego durante unos 10 minutos, revolviendo constantemente, para que no se pegue al fondo de la sartén.

Sobre la pechuga de pollo, podemos espolvorear queso parmesano rallado al momento de servir.


2 comentarios. Deja nuevo

Hola, estoy de acuerdo con todos los ingredientes y como se prepara excepto la margarina, estropeé toda la receta con margarina, este producto no debería existir en la mesa de nadie.

Depende de tus gustos, Anca. La margarina se puede sustituir por mantequilla sin ningún problema.


¿Cómo hacer la receta de patas deshuesadas con patatas, ajo y otras verduras?

Ingredientes para muslos de pollo deshuesados ​​con verduras & # 8211 al horno

Aquí están las piernas de pollo deshuesadas que usé. 7 piezas vienen en 750 g. También puede utilizar filetes de pechuga de pollo o pavo, pero no en rodajas finas, sino en trozos de 3-4 cm de grosor.

¿Cómo sazonar y marinar rápidamente los muslos deshuesados?

Sazoné los muslos deshuesados ​​por ambos lados con: sal, pimienta negra recién molida y pimentón.

Para darle más sabor, decidí marinar un poco los trozos de carne. Las puse en un plato más hondo, las espolvoreé con 2 cucharadas de aceite y las masajeé bien para que quedaran uniformemente engrasadas. Los dejé en la mesa de la cocina durante aproximadamente una hora. Puede transferir la carne a una bolsa o caja cerrada y dejarla marinar durante 8-12 horas en el refrigerador. ¡No olvides sacarlos del frío 2 horas antes de cocinarlos!

Es bueno que los muslos alcancen la temperatura ambiente antes de cocinarlos o freírlos. La carne fría se contrae repentinamente al entrar en contacto con la sartén o el horno caliente (sufre un golpe de calor) y se vuelve dura, rígida.

Hasta que la carne estuvo marinada, limpié y lavé las verduras necesarias: patatas, cebollas, ajos, pimientos kapia. En invierno, solo puede usar cebollas blancas o rojas viejas y puede renunciar a los pimientos. No está mal reemplazarlos con champiñones frescos blancos o marrones.


Sobre el bistec en la bolsa

Las bolsas de carne estaban muy de moda en los años & # 821780 a través de Arad, Timisoara, Oradea o Satu Mare (en el oeste del país). Estaban hechos de pollo o cerdo (generalmente chuleta) y todos estaban muy contentos con ellos. Las bolsas estaban hechas de papel o de un plástico especial, como un celofán tubular que se vendía por metros.

Conozco esta bolsa especial (transparente) resistente al calor desde principios de los años & # 821780, cuando la trajimos de Hungría o Yugoslavia. Estas bolsas se encuentran ahora en todas las tiendas, supermercados e hipermercados, en el distrito donde compra papel de aluminio y papel de plástico para alimentos. Están empaquetados en paquetes de 10 uds. (en sobres de cartón) o en rollo (Kaufland, DM, etc.). Personalmente prefiero la opción de rollo porque puedes cortar tanto como necesites y me parece muy práctico, además cabe mucho pavo en la bolsa, siendo el tubo muy ancho.

La bolsa especial para bistec se puede encontrar en cualquier supermercado (bolsa mágica). Compro una bolsa de DM por metro, por rollo. Es muy práctico porque lo cortas todo lo que quiero. Y su ancho es un poco más grande que el de las bolsas stas.

Estas bolsas aguantan bien hasta 220 C por lo que no tenemos problemas con ellas en el horno. Están especialmente diseñados para eso. Aquí puede ver algunos modelos y tamaños de bolsas de carne de Fino y AluFix (las más grandes están bien).

También en la bolsa puedes preparar un delicioso rollo de pechuga de pollo & # 8211 receta aquí.

Al final de los años, nos llegó esta bolsa resistente al calor, que lamentablemente se combinó con todo tipo de mezclas de especias químicas. Te recomiendo comprar esta bolsa sin la mezcla de especias y condimentar este pollo en una bolsa con especias naturales.

Por supuesto, también puede hacer pollo frito clásico, sin la bolsa & # 8211 receta aquí

De los ingredientes a continuación, puede alimentar a 6 personas (dependiendo del tamaño del pollo).


Muslos de pollo al horno cubiertos con papas y guisantes al horno

Muslos de pollo al horno cubiertos con papas y guisantes al horno. Receta de bistec de las patas superiores con patatas. Patas en una bandeja con patatas doradas. Muslos con piel crujiente y bellamente dorados. Recetas con muslos de pollo. Recetas de bistec al horno.

Nos gustan más los muslos de pollo porque nos gusta la carne tierna y jugosa. La pechuga de pollo no forma parte de la lista de preferencias de la familia, así que a menudo cocino patas o alitas. La mayoría de las veces hago bistec con muslos de pollo (llamados "martillos") & # 8211 la receta aquí.

Tampoco descuido las patas de pollo superiores, que, en general, tienen más carne que las inferiores. El hueso es más pequeño y la carne está presente en abundancia. Eso sí, para el bistec elijo los muslos con hueso y piel, que no se secan rápidamente en el horno. El hueso es un buen conductor del calor y ayuda a cocinar la carne de adentro hacia afuera. La piel de pollo protege la carne durante la cocción y la mantiene tierna y jugosa. Además, la piel dorada se vuelve tan crujiente que en realidad se agrieta en los dientes.

En lugar de la parte superior de las piernas, puede usar las piernas inferiores y enteras o incluso alitas de pollo & # 8211 tendrá que extender o reducir un poco el tiempo de horneado dependiendo del tamaño de las piezas. De las cantidades siguientes resulta aprox. 2-3 porciones de muslos de pollo al horno. Siempre puedes multiplicar los ingredientes según sea necesario.


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Ingrediente:

1 pollo

Para la pasta con la que engrasamos el pollo
1 cucharada de margarina
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vegeta
1 cucharada de pimentón
Sal, pimienta, ajo granulado, albahaca seca, fría en las cantidades deseadas por cada uno, según su preferencia

Para la guarnición de patatas:
1 kg de patatas
Sal
Aceite para freír

Método de preparación:

Para la preparación de la pasta con la que unté el pollo, me inspiré en maya, de su receta para Pollo al horno y picante en el horno..
En un bol poner 1 cucharada de vegeta, 1 cucharada de pimentón, pimienta, sal, chili, albahaca y ajo granulado al gusto y preferencia, una cucharada de margarina y dos cucharadas de aceite. Mezcla todos estos ingredientes hasta obtener una pasta homogénea.


Tomamos previamente el pollo lavado y limpio, lo engrasamos bien con aceite tanto por dentro como por fuera, luego lo engrasamos por todas partes incluso debajo de la piel donde sea posible, con la pasta previamente preparada.


Después de haber engrasado bien el pollo, lo metemos en el horno de aire caliente en mi caso, si no tienes, sale riquísimo y lo metemos al horno de estufa. Lo dejé en el horno por un total de 60 minutos, dándole la vuelta por ambos lados, 30 minutos por un lado, 30 minutos por el otro.





Junto con el pollo, preparé una guarnición de papas fritas. Limpiamos las patatas - la cantidad depende de todos & # 8211 las lavamos, las cortamos en rodajas y las freímos en una sartén con aceite caliente. Cuando se doren, sácalos del aceite, salarlos y sírvelos con el pollo crujiente.






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Ingrediente:

Para carne de pollo empanizada:
Carne de pollo (muslos, pechuga, alas)
100 g de apio
2 zanahorias
1 cebolla
Vegetar
4 huevos
5 cucharadas de harina
Pimienta y sal al gusto
Aceite para freír

Para hacer puré:
½ kg de patatas
150g de leche
100 g de margarina
Sal al gusto

Método de preparación:
Cogemos la carne de pollo, la limpiamos, lavamos y escurrimos.

Limpiamos la cebolla, el apio y las zanahorias.

Ponga agua en una olla, agregue verduras, cebollas, zanahorias, apio y carne y cocine por 40 minutos.


Después de que la carne esté cocida, sáquela de la olla y colóquela en un colador.

Mientras tanto, prepara los ingredientes para hacer el pan de pollo.
Pon harina en un plato. En otro plato ponemos los huevos, que batimos con un tenedor y sazonamos con sal y pimienta.

Una vez escurridos los trozos de pollo, los pasamos uno a uno por la harina y luego por el huevo, por ambos lados.

Preparar una sartén con aceite y poner los trozos de pollo frito en el aceite caliente. Las freímos por ambos lados y luego las sacamos sobre una servilleta absorbente para quitar el exceso de aceite.



Pelar las patatas, lavar, cortar en cubos y hervir en agua con sal y cocinar durante unos 30 minutos.




Después de hervir, escurrir el agua, agregar la margarina, la sal, la leche y moler hasta formar un puré.





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Para el jugo que queda después de hervir, ¡haga una maravillosa bola de masa o sopa de fideos!


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