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Pizza a la Parrilla con Maíz, Prosciutto y Estragón

Pizza a la Parrilla con Maíz, Prosciutto y Estragón

¿Sabías que puedes asar pizza? Proscuitto y maíz dulce fresco son las estrellas brillantes de estos pequeños za

"El proscuitto, además del maíz dulce y fresco, es la estrella brillante de estos pequeños za. Tengo suerte de que donde vivo tengamos acceso a lo realmente bueno: maíz blanco dulce Jersey Fresh, mozzarella recién hecha y prosciutto importado salado . Porque estamos trabajando con ingredientes tan simples aquí, realmente importa que utilice la mejor calidad posible que pueda encontrar. Mi filosofía de la comida siempre ha girado en torno al uso de excelentes ingredientes y no complicar demasiado las cosas, y mi viaje a Italia solo ha fortalecido esa creencia. La comida es muy simple, pero la calidad de los ingredientes y la atención a la buena técnica es lo que la hace tan especial ". Nicole Gaffney de Coley Cooks blog de comida.

Encuentra su receta original aquí.

Ingredientes

  • 3 3/4 tazas (500 gramos) de harina para todo uso, más más espolvoreado
  • 1/4 de cucharadita (1 gramo) de levadura seca activa
  • 2 cucharaditas (16 gramos) de sal kosher
  • 1 1/2 taza (350 gramos) tazas de agua
  • 8 onzas de crema fresca
  • 1 libra de mozzarella fresca, escurrida del líquido y secada
  • 16 rebanadas de jamón serrano de la mejor calidad, en rodajas lo más finas posible (recomendado: Parma)
  • 2-3 tazas de maíz dulce, extraído de la mazorca (lo mejor es fresco)
  • 1 taza de Parmigiano Reggiano recién rallado
  • 1/4 taza de estragón fresco y / u otras hierbas frescas como cebollino + albahaca, ligeramente desgarrado

Porciones4

Calorías por porción1212

Equivalente de folato (total) 428μg100%


Pizza a la Parrilla con Prosciutto

Johanne Killeen y George Germon fueron pioneros en pizzas a la parrilla en su restaurante de Providence, Al Forno. La corteza se vuelve maravillosamente crujiente y deliciosamente carbonizada, casi como si estuviera horneada en un horno de leña. La receta de masa de pizza a continuación es simple, con un rico sabor a trigo, pero la masa de pizza comprada en la tienda es un buen sustituto que necesitará alrededor de 1 1/2 libras. Asegúrese de tener todas las coberturas ensambladas junto a la parrilla antes de comenzar.Más: más recetas y consejos para asar a la parrilla


Pizza a la Parrilla con Prosciutto

Johanne Killeen y George Germon fueron pioneros en pizzas a la parrilla en su restaurante de Providence, Al Forno. La corteza se vuelve maravillosamente crujiente y deliciosamente carbonizada, casi como si estuviera horneada en un horno de leña. La receta de masa de pizza a continuación es simple, con un rico sabor a trigo, pero la masa de pizza comprada en la tienda es un buen sustituto que necesitará alrededor de 1 1/2 libras. Asegúrese de tener todas las coberturas ensambladas junto a la parrilla antes de comenzar.Más: más recetas y consejos para asar a la parrilla


Pizza a la Parrilla con Prosciutto

Johanne Killeen y George Germon fueron pioneros en pizzas a la parrilla en su restaurante de Providence, Al Forno. La corteza se vuelve maravillosamente crujiente y deliciosamente carbonizada, casi como si estuviera horneada en un horno de leña. La receta de masa de pizza a continuación es simple, con un rico sabor a trigo, pero la masa de pizza comprada en la tienda es un buen sustituto que necesitará alrededor de 1 1/2 libras. Asegúrese de tener todas las coberturas ensambladas junto a la parrilla antes de comenzar.Más: más recetas y consejos para asar a la parrilla


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Johanne Killeen y George Germon fueron pioneros en pizzas a la parrilla en su restaurante de Providence, Al Forno. La corteza se vuelve maravillosamente crujiente y deliciosamente carbonizada, casi como si estuviera horneada en un horno de leña. La receta de masa de pizza a continuación es simple, con un rico sabor a trigo, pero la masa de pizza comprada en la tienda es un buen sustituto que necesitará alrededor de 1 1/2 libras. Asegúrese de tener todas las coberturas ensambladas junto a la parrilla antes de comenzar.Además: más recetas y consejos para asar a la parrilla


Pizza a la Parrilla con Prosciutto

Johanne Killeen y George Germon fueron pioneros en pizzas a la parrilla en su restaurante de Providence, Al Forno. La corteza se vuelve maravillosamente crujiente y deliciosamente carbonizada, casi como si estuviera horneada en un horno de leña. La receta de masa de pizza a continuación es simple, con un rico sabor a trigo, pero la masa de pizza comprada en la tienda es un buen sustituto que necesitará alrededor de 1 1/2 libras. Asegúrese de tener todas las coberturas ensambladas junto a la parrilla antes de comenzar.Más: más recetas y consejos para asar a la parrilla


Pizza a la Parrilla con Prosciutto

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Pizza a la Parrilla con Prosciutto

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