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Trigo:
La levadura mezclada con el azúcar se disuelve en agua tibia. Luego se vierte sobre la harina mezclada con sal y se amasa una masa elástica, ligeramente pegajosa. Dejar subir hasta que duplique su volumen.
Extienda la masa en una bandeja bien engrasada con aceite y forrada con harina. déjalo subir de nuevo.
LLAMADA DE SOCORRO:
La ralladura se mezcla con el aceite y luego se disuelve con el jugo de tomate.
Usé jugo de tomate comercial, pero también puede usar tomates, que escalda, pela y luego mezcla. ;)
Vierta la salsa sobre la encimera y extiéndala por toda la superficie. Ponga encima las rodajas picadas, la pechuga de pollo en cubitos y cubra con queso rallado en un rallador de malla grande.
Pon la sartén en el horno a fuego medio hasta que se dore.
