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Sándwiches de helado de la Selva Negra

Sándwiches de helado de la Selva Negra

Prepare un baño de hielo llenando un recipiente grande con cubitos de hielo y 1 a 2 tazas de agua. Coloque un tazón mediano provisto de un colador fino dentro del baño de hielo.

En una cacerola mediana, combine la leche, la crema, ½ taza de azúcar y la sal. Ponga a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla esté tibia y comience a vaporizar, aproximadamente 5 minutos.

En un tazón mediano, mezcle las yemas de huevo y el ¼ de taza de azúcar restante. Batir con cuidado la mitad de la mezcla de leche tibia en las yemas de huevo, 1 cucharada a la vez, hasta que la mezcla de huevo se caliente. Vuelve a colocar la mezcla de huevo y leche en la cacerola. Cocine la mezcla a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla esté lo suficientemente espesa como para cubrir el dorso de la cuchara y registre alrededor de 175 grados, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Tenga cuidado de no hervir la mezcla.

Retire inmediatamente del fuego y agregue las cerezas. Deje reposar la mezcla durante 10 a 15 minutos o hasta que se enfríe un poco. Con una licuadora de inmersión, procesador de alimentos o licuadora, haga puré con cuidado la mezcla hasta que quede suave. Agrega la vainilla. Cuele la mezcla a través del colador fino en el baño de hielo preparado. Enfríe las natillas en el baño de hielo hasta que alcance la temperatura ambiente, revolviendo con frecuencia.

Presione una envoltura de plástico contra la superficie de las natillas y refrigere hasta que se enfríe, aproximadamente 4 horas o hasta 1 día.

Vierta la mezcla fría en una máquina para hacer helados. Congele de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Transfiera el helado a un recipiente hermético, presione una envoltura de plástico contra la superficie del helado y congele hasta que esté firme y el sabor esté maduro, al menos 2 horas.


Sándwiches de helado de la Selva Negra

Chocolate, cereza y nata: este postre combina todos los sabores de la tarta de la Selva Negra en una barra de helado de mano. Lo mejor de todo es que puede tenerlos listos en el congelador para cuando lo necesite.

Brownies
1 taza (250 ml) de mantequilla
125 g de chocolate sin azúcar, picado
2 tazas (500 ml) de azúcar granulada
1 & # 189 cucharaditas (7 ml) de extracto de vainilla
2 huevos
1 & # 188 tazas (300 ml) de harina para todo uso
3 cucharadas (45 ml) de cacao en polvo sin azúcar, tamizado
& # 188 cucharaditas (1 ml) de polvo de hornear
& # 188 cucharadita (1 ml) de sal

Relleno
6 tazas (1,5 L) de helado de cereza burdeos (vea el consejo a continuación).
90 g de chocolate agridulce, finamente picado
2 cucharadas (25 ml) de licor de cereza o brandy de cereza

1. Precaliente el horno a 350 & # 186F (180 & # 186C).

2. Cubra un molde para rollos de gelatina de 17 x 11 pulgadas (45 x 29 cm) con papel de aluminio o papel pergamino. Engrase ligeramente.

3. En una cacerola grande a fuego lento, derrita la mantequilla y el chocolate, revolviendo constantemente hasta que quede suave. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco.

4. Agregue el azúcar y la vainilla y mezcle hasta que se mezclen bien. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Combine la harina, el cacao, el polvo de hornear y la sal. Agregue la mezcla de chocolate y mezcle hasta que quede suave. Extienda la masa uniformemente en el molde preparado

5. Hornee en el centro del horno durante unos 15 minutos o hasta que cuaje. Deje enfriar completamente sobre una rejilla y luego retírelo de la sartén.

6. Ablande un poco el helado. Agregue el chocolate y devuélvalo al congelador hasta que esté firme, aproximadamente 1 hora.

7. Recorte los bordes del brownie. Corte por la mitad verticalmente para hacer dos rectángulos de 10 x 8 pulgadas (25 x 20 cm). Unte ligeramente el lado inferior del brownie con licor. Extienda el helado de manera uniforme sobre 1 pieza. Coloque el segundo en la parte superior, con la parte inferior hacia abajo. Presione ligeramente. Corte en 12 rectángulos haciendo 3 cortes verticales y 4 horizontales espaciados uniformemente. Envuelva cada sándwich individualmente en una envoltura de plástico o papel de aluminio. Congele hasta que esté firme, aproximadamente 3 horas. Almacenar en congelador.

Propina
Para un relleno rápido, simplemente use el helado comprado en la tienda directamente de la caja sin la adición de chocolate y licor.

Rinde aproximadamente 24 brownies, 12 sándwiches, aproximadamente 2 x 3½ pulgadas (5 cm x 9 cm)


Sándwiches saludables de helado de la Selva Negra

"Cuando era niño y apareció el camión de helados, realmente traté de ser aventurero y probar cosas nuevas. Pero siempre volvía a los sándwiches de helado. ¡Eran tan deliciosos y extremadamente satisfactorios! Y también lo son estos sándwiches de helado de la Selva Negra de Weight Watchers saludables y fáciles de preparar. Hechos con yogur helado de chocolate casero, cerezas frescas y galletas Graham de chocolate, ¡son un postre helado de Weight Watchers totalmente satisfactorio a solo 3 WW fsp cada uno! "

Rinde 9 sándwiches de helado

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Receta: Sándwiches de helado de la Selva Negra

Siempre he tenido debilidad por los sándwiches de helado. Mi primer recuerdo de comer sándwiches de helado fue cuando era niño. Mi madre me iba a buscar a la escuela, y en nuestro camino a casa pasábamos por una tienda de comestibles y yo pedía un 'Max Ice Cream Sandwich' y ella me lo compraba con ojos de desaprobación (por supuesto) por 5 rupias en el tiempo. Cuando era niño, disfrutaba de esa pequeña barra de helado y pastel hasta que llegamos a casa.

Hoy sé cómo hacer pasteles y helados y los he combinado para hacer un sándwich de helado con sabor a Selva Negra. Tradicionalmente, Black Forest consiste en un brandy con sabor a cereza llamado kirsch, sin embargo, lo he dejado aquí intencionalmente para que la receta sea apta para los niños. Usé una mermelada de bayas mixtas y cerezas frescas, pero podrías usar una mermelada de cerezas gruesas. También corté algunas nueces y trozos de chocolate para darle un elemento de textura, pero puedes omitirlos.

Al decidir qué helado usar, utilicé un helado de vainilla francés orgánico: cuanto mejor sea el helado que uses, mejor será el producto final. ¡Congelé mis sándwiches por más de 24 horas porque mi congelador funciona en cámara lenta! Pero probablemente tenga que congelar sus sándwiches durante unas seis horas antes de cortarlos y consumirlos. Esto hace que estos pequeños números sean el postre perfecto para preparar con anticipación. Una vez cortadas en barras, asegúrate de envolverlas en papel con mantequilla y papel de aluminio. Átelos con un cordón lindo y se pueden convertir en postre sobre la marcha (¡en caso de que quiera perseguir a sus invitados rápidamente!).

Receta

Ingredientes:

½ taza de mantequilla sin sal (temperatura ambiente)

1 taza de leche mezclada con 2 cucharadas de vinagre

¼ de cucharadita de café instantáneo en polvo mezclado con 5 cucharadas de agua caliente

  • 1 litro de helado de vainilla
  • ⅓ taza de nueces picadas
  • ⅓ taza de chocolate amargo, picado
  • ½ taza de mermelada de bayas mixtas
  • ⅓ taza de cerezas frescas, picadas
  1. Precalienta el horno a 180 ° C.
  2. En un tazón, mezcle la mantequilla y los dos azúcares hasta que estén suaves y esponjosos. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo entre cada adición. Agrega la vanilla y mezcla bien.
  3. En un recipiente aparte, tamice la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal. Agrega los ingredientes secos a los húmedos alternando con la leche mezclada con el vinagre y el café instantáneo líquido hasta que hayas agregado todo. Mezcle bien, sin embargo, no mezcle demasiado.
  4. Forre dos bandejas para hornear (30 x 30 cm) con papel de hornear ligeramente engrasado. Vierta la mitad de la mezcla en una bandeja y la otra mitad en la segunda bandeja.
  5. Hornea el bizcocho durante unos 9 a 11 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio. Retirar de las bandejas y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
  6. Mantén el helado afuera para que se ablande un poco. Retira el papel de hornear de las hojas de bizcocho y prepárate para armar una vez enfriado.
  7. Coloque una capa de una de las bandejas para hornear con film transparente y coloque una hoja de pastel en una bandeja. Extienda la mermelada por toda la hoja de pastel. Saque el helado y extiéndalo uniformemente por todas las esquinas, luego esparza con las nueces picadas y los trozos de chocolate.
  8. Coloque la otra hoja de pastel encima y presione suavemente hacia abajo. Cubra con film transparente y papel de aluminio.
  9. Coloque un poco de peso sobre la bandeja envuelta (platos, latas, botellas) y colóquelo en el congelador durante al menos 6 horas antes de cortar en barras y servir.

Esta publicación fue creada por un colaborador de la comunidad Foodie, donde cualquiera puede publicar sus opiniones y pensamientos. Las vistas representadas no están afiliadas a Foodie ni a nuestros socios. =)


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Helado de la selva negra

Paso 1
Pon una bandeja de horno en el congelador para que esté muy fría. Retire el recipiente para helado del congelador. Sumerja la bola de helado en agua fría, haga bolas de helado con la bola de helado y colóquela inmediatamente en la bandeja del congelador. Vuelva a sumergir la bola de helado en agua fría. Repita con el resto del helado para dar seis bolas de helado. Congelar hasta que esté muy duro.
Paso 2
Ponga el chocolate picado y la manteca vegetal blanca en la parte superior de una cacerola doble, déjela reposar sobre agua caliente y revuelva hasta que se derrita y enfríe. Cubre una bandeja para horno con papel de aluminio. Sumerja las bolas de helado en chocolate, levántelas con un tenedor y colóquelas en bandejas cubiertas con papel de aluminio.
Trabaja rápido al hacer esto. Regrese las bolas de helado al congelador.
Paso 3
Escurrir las cerezas, reservar 1½ tazas de almíbar. Coloque el jarabe de cereza reservado y Cherry Heering o marrasquino o ron en la sartén y agregue la harina de maíz y el agua combinados. Revuelva hasta que la mezcla hierva y espese.
Paso 4
Agregue las cerezas sin hueso a la mezcla de salsa, revuelva a fuego lento hasta que esté bien caliente. Coloque las bolas de helado en platos para servir, cubra con la salsa de cereza picante, sirva inmediatamente.


Sundae de helado de la Selva Negra

En esta época del año como más de lo que me corresponde de helado. Quiero decir, es la manera perfecta de satisfacer mi gusto por lo dulce y refrescarme en el calor. Aquí, he combinado pastel de la selva negra y un helado en una delicia veraniega verdaderamente decadente. Pero no solo eso, este postre saludable es de origen vegetal y está compuesto por alimentos integrales.

También proporcionaré algunos atajos en el camino en caso de que tenga poco tiempo pero aún quiera hacerlo.

Vamos a analizarlo. Este helado consiste en helado de chocolate con anacardos, cerezas picantes, pastel de chocolate desmenuzado, crema batida de coco, salsa de chocolate, trozos de chocolate y una cereza encima. Si tiene poco tiempo, puede usar ingredientes comprados en la tienda en lugar de hacer ciertos componentes y combinarlos todos para obtener un delicioso manjar.

Para hacer el helado de chocolate, licúa todos los ingredientes excepto el aceite de coco en una licuadora hasta que quede suave. Agrega el aceite y vuelve a licuar para incorporarlo. Transfiera a un tazón y enfríe en el refrigerador durante la noche. Cuando esté frío (y ligeramente espeso), viértalo en una máquina para hacer helados y procéselo de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Será suave, así que transfiéralo de nuevo al refrigerador por unas horas para que se pueda sacar con pala.

Para que el pastel de chocolate se desmorone, muele todos los ingredientes hasta obtener una textura desmenuzable en un procesador de alimentos, asegurándose de que los dátiles estén desglosados. Para las cerezas, agregue las cerezas y bayas congeladas descongeladas a un procesador de alimentos con jarabe de arce y procese brevemente hasta que estén gruesas. Transfiera a un tazón y agregue la chía. Deje reposar durante al menos 30 minutos para que espese un poco.

Para la salsa de chocolate, puede elegir uno de dos métodos. La primera es licuar todos los ingredientes en una licuadora hasta que quede suave. El otro método es tamizar el cacao en polvo en un tazón, agregar los otros ingredientes y desear juntos hasta que quede suave. Para la crema batida, saque la crema de una lata fría de leche de coco. Batir la crema y agregar jarabe de arce si desea un toque de dulzura.

Para armar el helado, rocía un poco de salsa de chocolate en un vaso. Vierta un poco de pastel desmenuzado y luego crema batida encima. Agregue algunas cerezas picadas y luego unas bolas de helado. Continúe colocando capas en la parte superior del vaso. Espolvorear con chocolate picado y colocar una cereza encima.

Sundae de helado de la Selva Negra

Helado de chocolate

2 cucharaditas de extracto puro de vainilla

2 cucharadas de aceite de coco derretido

Licue todo menos el aceite de coco en una licuadora de alta velocidad hasta que quede muy suave. Agrega el aceite y vuelve a licuar para incorporarlo. Transfiera a un tazón y enfríe en el refrigerador durante la noche. Cuando esté frío (y ligeramente espeso), viértalo en una máquina para hacer helados y procéselo de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Será suave, así que transfiéralo de nuevo al refrigerador por unas horas para que se pueda sacar con pala.

Ahorro de tiempo: use helado de chocolate comprado en la tienda

Pastel de chocolate se desmorona

1/3 taza de dátiles empacados sin hueso, picados

2 ½ cucharadas de cacao en polvo

Muela todos los ingredientes hasta obtener una textura quebradiza en un procesador de alimentos, asegurándose de que los dátiles estén desglosados.

Cerezas Salsa

½ taza de fresas congeladas o más cerezas

Descongele las cerezas y las bayas. Agregue a un procesador de alimentos con el jarabe de arce y procese brevemente hasta que esté grumoso. Transfiera a un tazón y agregue la chía. Deje reposar durante al menos 30 minutos para que espese un poco.

Ahorro de tiempo: use cerezas frescas picadas o congeladas / descongeladas

Salsa de chocolate

1/4 taza de cacao en polvo o más

2 cucharadas de mantequilla de almendras

2 cucharadas de aceite de coco derretido

1 cucharadita de extracto de vainilla

Método # 1. Mezcle todos los ingredientes en una licuadora hasta que quede suave.

Método # 2. Tamizar el cacao en polvo en un bol. Agregue otros ingredientes y mezcle hasta que quede suave. Conservar en el frigorífico hasta por una semana.

Ahorro de tiempo: use untable vegano de chocolate y avellanas y caliéntelo hasta que esté líquido.

Crema batida de coco

1 lata de leche de coco entera

Enfríe la lata en el refrigerador durante la noche. Abra la lata y saque la crema espesa. Use batidores eléctricos para batirlo en un tazón. Agregue un chorrito de jarabe de arce si lo desea.

Rocíe un poco de salsa de chocolate en el vaso. Vierta un poco de pastel desmenuzado y luego crema batida encima. Vierta algunas cerezas picadas y luego unas bolas de helado. Continúe colocando capas en la parte superior del vaso. Espolvorear con chocolate picado y colocar una cereza encima.


Vamos a entrar en el componentes de esta receta de helado.

En esta receta & # 8211 tenemos alrededor de 4 componentes, todos los cuales deben colocarse en capas. En cualquier orden. aquí lo he escrito en el orden en que está en capas

  1. Helado de chocolate
  2. Helado de vainilla
  3. Compota de cereza
  4. Brownies o helado de tarta de chocolate

Lo que significa que tenemos que hacer tarta de vainilla, chocolate y chocolate o helado de brownie. compota de cereza y brownies

Antes de hacer, sepamos qué necesitamos para hacer este helado gourmet.


Pastel Helado de la Selva Negra

Cuando se me acercó para unirme a la campaña Lucky Leaf Spring y crear una receta con su relleno de pastel, ¡este pastel de helado de la Selva Negra inmediatamente me vino a la mente! Con la primavera finalmente mostrándose, supe que era el momento perfecto para otro pastel helado. Además, este sabor es uno que he querido hacer durante un tiempo y estaba emocionado de finalmente tener la oportunidad de hacerlo.

Esta publicación es parte de la campaña Lucky Leaf Spring y contiene contenido patrocinado, pero todas las opiniones son mías.

Luck Leaf tiene varios sabores de relleno de tartas que puedes usar de muchas maneras: tartas, pasteles, tartas, etc. Me enviaron cereza, arándano y fresa. Obviamente usé la cereza para esta receta, pero no puedo esperar para probar las otras.

Una vez que hice este pastel y lo probé, ¡estaba tan emocionado & # 8211 & # 8211 & # 8217 delicioso! Si has estado leyendo mi blog por un tiempo, probablemente sepas que tengo un lugar especial para pasteles y golosinas heladas. ¡Hay tantas cosas divertidas que puedes hacer y esta ahora está agregada a la lista!


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