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Chuletas de cordero de Hunan

Chuletas de cordero de Hunan

Ingredientes

  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • 3 dientes de ajo grandes, finamente picados
  • 1/2 taza de cebollas verdes en rodajas finas, cantidad dividida
  • 8 chuletas de cordero de hombro de 1/2 pulgada de grosor (alrededor de 2 libras en total)

Preparación de recetas

  • Prepare la barbacoa (a fuego alto). Batir la salsa hoisin, la salsa de soja, el jerez, el aceite de chile, el vinagre de arroz y el ajo finamente picado para mezclar en un plato poco profundo; mezcle 1/3 de taza de cebollas verdes en rodajas finas. Agregue el cordero y voltee para cubrir. Deje macerar 20 minutos.

  • Unte la rejilla de la parrilla con aceite. Ase el cordero a la cocción deseada, aproximadamente 3 minutos por lado para que esté medio crudo. Coloque 2 chuletas de cordero en cada plato. Espolvoree el cordero con las cebollas verdes restantes y sirva.

Receta de Brooke Dojny, Melanie Barnard Sección de revisiones

Información de preparación

Ken Hom & # x27s Hot Wok

El cordero no es un elemento estándar en los menús del sur de China. Es mucho más común en el norte y centro de China. El prejuicio contra el cordero se puede discernir en un proverbio sureño: "Hay setenta y dos formas de cocinar el cordero, la mayoría de ellas resultan en algo bastante desagradable".

Pero esto es injusto cordero. Como muestra esta receta, se presta a usos imaginativos. Hunan (la provincia de nacimiento de Mao) es famosa por su cocina bastante fogosa. Las salsas de guindilla y hoisin, como en esta receta, se encuentran entre las especias más empleadas. Si prefiere algo un poco más suave que el estilo Hunanese picante, simplemente reduzca la cantidad de salsa de guindilla.

Las partes más tiernas del cordero, como los filetes y las chuletas, son las mejores para este plato. Para una comida completa y equilibrada, sírvala con arroz y un plato de verduras.


Vídeo relatado

Hice esto usando chuletas de lomo de cordero (sin rejillas en el supermercado). En realidad, estaba muy bueno, pero olvidé la salsa en la estufa :-( ¡¡Y la salsa consumía mucho tiempo !! Tuve que usar crema de jerez porque eso es lo que había seguido la receta. Asé las chuletas y no lo hice. el paso de dorado y eso funcionó muy bien.

Realmente fácil y delicioso. Absolutamente haría esto de nuevo.

esta es una receta increíble, adecuada para una cena o una cena entre semana. Usé Sriracha --- funcionó bien. Lo serví con arroz con cilantro y baby bok choy al vapor. Dee-lish. Haré esto una y otra vez.

Muy decepcionante, especialmente después de leer las críticas. Demasiada salsa Hoisin y ¿qué diablos es la salsa de chile? Heinz? ¿Sriracha? ¿Tabasco? Hay tantas variaciones que cambian por completo el plato. BA, por favor sea más específico.

Sabores maravillosos. Recomiendo asar a la parrilla en lugar de asar en el horno. También es genial con pollo deshuesado.

Este es el plato de cordero que he usado para convertir a los que no comen cordero en amantes del cordero. Es un poco laborioso, pero tiene un sabor increíble y es excelente para impresionar a los invitados a la cena.

Encontramos esta receta en el Bon Appetit hace años y la hicimos y nos encantó. Estábamos en Maui y fuimos al restaurante David Paul & # x27s en Lahaina y lo pedimos y otros entrantes y fue absolutamente fabuloso. Acabamos de regresar de Maui, pero no está en el menú, ¡aunque la experiencia fue tan agradable como la primera!

Carne tierna con un sabor fantástico, y solo tuve tiempo de marinar el cordero durante una hora. ¡Delicioso! Definitivamente intentaré esto nuevamente, y tal vez usaré la marinada con pollo.

Esto fue delicioso, fácil de preparar y se ganó elogios a pesar de que solo tuve tiempo de marinar el cordero durante una hora. Me encantó la salsa y la marinada. La carne estaba increíblemente tierna, probablemente debido al corte, y el momento fue perfecto: la carne salió un hermoso medio crudo.

Debo decir de inmediato que no hice la parte del cordero. Estaba buscando una buena salsa para acompañar mi salteado de camarones y déjame decirte que esta salsa es tan buena. ¡Muy fácil y delicioso! Lo haría de nuevo e intentaré hacer el cordero a continuación.

Este plato fue relativamente sencillo de preparar y los sabores fueron perfectos con el cordero. Tuve que ajustar el tiempo de cocción, 30 minutos y el cordero todavía estaba un poco raro para mi familia. Servido con una calabaza espagueti.

Sustituye los cacahuetes por almendras

¡Absolutamente fabuloso y un gran favorito para la cena!

A mi esposo y a mí nos encanta esta receta, aunque usamos más salsa hunan en la marinada de lo que se requiere (porque la primera vez que la preparamos, accidentalmente le pusimos las 10 cucharadas soperas (en lugar de 2) y nos encanta. Lo he hecho varias veces desde la primera vez que revisé esto, y ahora usamos chuletas de cordero en lugar de parrilla, porque es aún mejor cuando la corteza de maní está por todas partes, en lugar de solo los bordes.

Esto no hizo nada por mí. He preparado excelentes platos asiáticos y excelentes platos de cordero, pero esta combinación en particular no fue lo suficientemente buena como para gastar la masa en el costillar de cordero. Los sabores del hoisin / maní dominan en lugar de complementar.


Otras recetas que te pueden gustar

La salsa Hunan consta de los siguientes ingredientes clave, siendo el ingrediente secreto la salsa de chili bean o & ldquoDouban Jiang & rdquo (& # 35910 & # 29923 & # 37233), que está hecho de chiles y pasta de soja fermentada.

  • Salsa de frijoles de chile embotellada o douban jiang
  • Caldo de pollo
  • Salsa de soja
  • salsa de ostras
  • Salsa de tomate
  • Vinagre

La salsa debe ser sabrosa con un buen calor de la salsa de frijoles de chile. También es ligeramente ácido por la salsa de tomate y el vinagre. Puedes mezclar y hacer la salsa Hunan con anticipación ya que puedes congelarla en el refrigerador y usarla cuando quieras para hacer esta receta.


Instrucciones

  1. Prepara el adobo de especias. En un bol, mezcle todos los ingredientes de la Marinada de Especias. Deje marinar los cubos de cordero durante al menos 2 horas o durante la noche.
  2. Enhebre los cubos de cordero marinado en brochetas (3-5 cubos por barra, dependiendo de la longitud de la brocheta).
  3. Precalienta la parrilla por 10 minutos. Coloque las brochetas de cordero en la parrilla. Ase las brochetas de cordero durante 3-4 minutos por cada lado o hasta que la carne esté completamente cocida. Retire las brochetas de cordero de la parrilla. Espolvorea las brochetas de cordero con Spice Mix (opcional) y listo para servir como está, con cerveza y / o ensalada.

Receta: fideos de arroz de Hunan

Come bien, vive una buena vida, comienza con un plato de fideos de arroz en tu ciudad natal.

Ingredientes:

  • Harina de arroz 100g
  • Pimienta de mijo, ajo
  • Panceta de cerdo 50g
  • 20 gramos de nieve
  • algunos trozos de hongo del noreste
  • Maní
  • sal
  • Salsa de soja, salsa de soja, Laoganma
  • Aceite de pimienta de montaña

Pasos:

Primero, trata la guarnición: lonchas de panceta de cerdo marinadas con una cucharada de salsa de soja y media cucharada de salsa de soja + Laoganma. Me marinaron en el refrigerador la noche anterior y lo saqué a la mañana siguiente. La próxima vez, intenta preparar todos los ingredientes y congelarlos. Intente actualizarlos.

Guarnición vegetariana: el hongo se espuma con anticipación y el hongo bueno se puede remojar en agua tibia durante 15 minutos. Ponga una cucharada de aceite en la sartén, agregue la pimienta de mijo picada (como un chile seco picante en polvo), sofría el ajo, luego agregue la nieve y los hongos y saltee. El hongo de la nieve debe estar aceitoso antes de que esté delicioso.

Fideos de arroz hervidos: Los fideos de arroz secos se compran en un restaurante recomendado por un escritor gastronómico muy gastronómico (una cuidadosa chica de Hunan). Las primeras veces que coma los fideos de arroz hervidos en pasta de arroz, y luego ajustó el método de cocción, puede asegurarse de que no se cocinen sándwiches,

Voy a elaborar. Si una persona se lo come, basta con usar una olla de leche pequeña de 16 cm (una aguda no puede esperar a quemar una olla grande de agua con una olla grande). Agregue la mitad del agua en la olla, agregue una cucharada pequeña de sal y seque la harina de arroz después de que se abra el agua. Después de que la harina de arroz esté completamente ablandada y cubierta con agua, ajústela a un fuego pequeño (es decir, solo la llama en el medio no tiene fuego al lado). Solo hay un suave burbujeo en la olla y no hay ampollas intensas como el agua hirviendo. De vez en cuando revuelva, cocine durante 5 minutos, sea bueno y vierta el agua fría. Sin embargo, estos fideos de arroz parecen ser más delgados que los fideos de arroz en Hunan. Después de eso, los fideos de arroz se reemplazan por nuevos fideos de arroz.

Sopa: Utilice el paso anterior para cocinar los fideos de arroz durante 5 minutos para cocinar la sopa. Si es persona para comer, también se recomienda usar una olla de 16cm, yo uso una olla de hierro fundido, lo cocino directamente a la mesa y lavo un bol menos, el valor nominal es alto y alegre. Vierta 1/3 de la poción en la olla, agregue sal a hervir (menos poner, tocino y encurtidos, y los fideos de arroz están salados). Pon la primera rodaja de carne marinada en el agua. Después de hervir, agregue el repollo aceitado y los hongos y hierva. Aquí también se puede usar sopa de huesos, huesos de cerdo usados, y especialmente fue a un supermercado de gatos para comprar huesos de bovino, que se prensan con anticipación con una olla a presión. Después de enfriar, se quita la mancha de aceite (a la familia no le gusta comer aceite), se cargan los vasos desechables se congelan. Enjuague el vaso de papel cada vez que lo use y coloque la sopa de hielo en la olla directamente. Sin embargo, D silk, como yo, no cree que el costo de 10 piezas de sopa sea mejor que el agua blanca, y parece una cara. Más tarde, quise entender. El polvo que hemos estado comiendo en la tienda de fideos de arroz de abajo en nuestra ciudad natal es agua blanca y bombeo. Cuántas sopas de huesos te dan, así que cuando como agua blanca y bombeo, de repente siento que esta es mi ciudad natal. gusto.

No salir de la olla, abrir para comer: dijo olla de hierro fundido de 16 cm directamente como un cuenco, por lo que no es necesario salir de la olla.

vierta directamente la harina de arroz en la olla de sopa, revuelva uniformemente, espolvoree los cacahuetes, luego agregue el aceite de pimienta de montaña especial de Hunan (la familia no puede soportar este aceite, no lo agregue), con una bebida (miedo a picante, hervir a fuego lento), abrelo.

Cuece los fideos de arroz durante cinco minutos a fuego pequeño, rápido y bien. Tanto el tocino como el chucrut se pueden preparar con anticipación.


Del Libro de cocina chino revolucionario: Recetas de la provincia de Hunan Libro de cocina chino revolucionario de Fuchsia Dunlop

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  • Categorías: Plato principal chino
  • Ingredientes: salsa de frijoles dulces salsa de soja vino de arroz Shaoxing polvo de cinco especias chuletas de cordero cebolletas hojas de cilantro aceite de maní comino molido hojuelas de pimiento rojo seco aceite de sésamo

Elaborado con chuletas de cerdo deshuesadas, tostada Melba, sal, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, tomillo seco, mayonesa, azúcar

Método: horno
Tiempo: 30-60 minutos.

Hecho con sopa de tomate, pimienta negra, solomillo de ternera o filete de ternera, aceite de oliva o vegetal, pimientos morrones, cebolla, orégano seco, ajo en polvo, ajo.

Método: estufa
Tiempo: menos de 30 minutos

Elaborado con bife redondo, sal y pimienta, aceite, vino tinto o vinagre de vino tinto, salsa de bistec, cebolla, ajo, tomillo seco

Hecho con salsa de pollo, ajo, champiñones, chuletas de cerdo, harina, sal y pimienta, huevos, pan rallado, salvia seca untada, aceite vegetal.

Método: estufa
Tiempo: 30-60 minutos.

Hecho con solomillo de ternera, papas para hornear, aceite de oliva, cebolla morada, ajo, salsa para bistec

Método: microondas, parrilla al aire libre
Tiempo: menos de 30 minutos

Todos los días enviamos una receta destacada y las selecciones favoritas de nuestro editor. ¡No te lo pierdas!

Elaborado con sal y pimienta, leche, champiñones portabella, filete redondo, aceite, harina, crema de champiñones.

Método: horno, estufa
Tiempo: 2-5 horas

Elaborado con pimiento, cebolla, puntas de solomillo, crema de pollo o sopa de champiñones, agua, champiñones, sal de ajo.

Método: horno
Tiempo: 2-5 horas

Hecho con cebolla verde, jengibre molido, ajo en polvo, filete de ternera, aceite, salsa de soja, vinagre de sidra, miel.

Método: horno
Tiempo: 2-5 horas

Elaborado con bistec redondo, harina para todo uso, sal, pimienta negra, aceite vegetal, pimiento morrón, cebolla amarilla, agua, margarina, caldo granulado con sabor a ternera

Método: estufa, horno
Tiempo: 1-2 horas

Hecho con una mezcla de relleno de pan de maíz sin condimentar, chuletas de lomo de cerdo deshuesadas, cebolla, apio, nueces, chile jalapeño, salvia, romero seco, negro.

Método: estufa, olla de barro
Tiempo: más de 5 horas

Elaborado con arroz, sal de ajo, champiñones, jerez seco, aceite, bife, cebolla, crema de champiñones.

Método: estufa, horno
Tiempo: 1-2 horas

Elaborado con salsa de soja, ajo, miel, aceite de oliva, pimienta negra, salsa Worcestershire, cebolla en polvo, sal, humo líquido, pimienta de cayena

Método: parrilla al aire libre
Tiempo: más de 5 horas

Hecho con almidón de maíz, aceite, filete de ternera, pimiento verde, cebolla, floretes de brócoli, ajo, consomé de res, azúcar morena, salsa de soja.

Método: estufa
Tiempo: menos de 30 minutos

Hecho con limón, jugo de limón, aceite de oliva, chiles jalapeños, cilantro, pimienta negra, sal, filete de falda

Método: parrilla al aire libre
Tiempo: más de 2 horas

Elaborado con pasta de tomate, vinagre de vino tinto, chuletas de lomo de cerdo, sal y pimienta negra molida fresca, naranja ombligo, arándanos crudos, aceite, mantequilla, cebolla, panela

Método: estufa
Tiempo: 30-60 minutos.

Hecho con ajo, pimiento morrón, solomillo deshuesado, pimiento con ajo, hojuelas de pimiento rojo, salsa de soja, caldo de res, zanahorias, pimiento verde, pimiento rojo

Método: olla de barro
Tiempo: más de 5 horas

Hecho con tocino, cebolla, apio, pan rallado suave, perejil, condimento para aves, huevo, harina, sal, pimienta negra.

Método: horno, estufa
Tiempo: 1-2 horas

Elaborado con pimienta negra, sal, azúcar, ajo, solomillo de ternera deshuesado, espárragos, vinagre balsámico, aceite de oliva, albahaca fresca, mostaza de Dijon

Método: parrilla al aire libre, estufa
Tiempo: 30-60 minutos.

Hecho con comino, aceite de canola, cilantro o perejil, chiles jalapeños en escabeche, filetes de costilla

Método: parrilla al aire libre
Tiempo: menos de 30 minutos

Elaborado con sal, azúcar, filete de falda, aceite, cebolla, chiles verdes picados, agua, vinagre, ají en polvo, ajo en polvo

Método: estufa, olla de barro
Tiempo: más de 5 horas

Elaborado con aceite de canola, chalotes, champiñones, vermú seco o vino blanco seco, crema batida media y media o espesa, tomillo seco, sal y pimienta negra recién molida.

Método: parrilla al aire libre, estufa
Tiempo: 30-60 minutos.

Hecho con sal y pimienta, solomillo superior, aceite de oliva, cebollas, champiñones frescos.

Método: estufa
Tiempo: menos de 30 minutos

Elaborado con pimienta negra, estragón, solomillo de ternera, mayonesa, mostaza de Dijon

Método: horno
Tiempo: menos de 30 minutos

Hecho con queso mozzarella, chuletas de cerdo deshuesadas, mezcla de cobertura de cerdo sazonada, tomate ciruela, aderezo de tomate secado al sol

Método: horno
Tiempo: 30-60 minutos.

Hecho con sal y pimienta, vino tinto, ajo, filetes de costilla de res, mezcla de especias cajún, aceite de oliva, orégano fresco, tomillo fresco, romero fresco

Método: estufa
Tiempo: menos de 30 minutos

Elaborado con agua, consomé, filetes en cubos, sal y pimienta, arroz, caldo de res

Método: horno, estufa
Tiempo: 1-2 horas

Elaborado con tomate, perejil fresco, cebolla morada, rábano picante preparado, vinagre balsámico, sal, pimienta negra, aceite de oliva

Método: parrilla al aire libre
Tiempo: menos de 30 minutos

Elaborado con ajo, comino, filete redondo, papas, salsa de tomate, sal, pimienta negra

Método: estufa
Tiempo: 30-60 minutos.

Elaborado con arroz de grano largo, pimentón, aceite vegetal, chuletas de cerdo deshuesadas, crema de champiñones, leche, mezcla de aderezo ranch para ensaladas

Método: estufa
Tiempo: menos de 30 minutos

Hecho con frijoles pintos, filete de solomillo superior, comino, chile en polvo, pimiento rojo molido, aceite en aerosol antiadherente, cebolla, pimiento verde, ajo, caldo de res

Método: estufa
Tiempo: menos de 30 minutos

Hecho con azúcar, agua, jugo de limón, filete de ternera, harina para todo uso, cebolla, pasta de tomate, vino tinto seco, comino, canela molida

Método: olla de barro
Tiempo: más de 5 horas

Hecho con pimienta negra, sal, ajo, aceite de oliva, albahaca seca, orégano seco, perejil, romero seco, filetes de solomillo superior

Método: parrilla interior
Tiempo: 2-5 horas

Hecho con sal y pimienta, mantequilla, ajo en polvo, ajo, solomillo

Método: parrilla al aire libre, estufa
Tiempo: menos de 30 minutos

Hecho con queso cheddar fuerte, harina para todo uso, sal, chile en polvo, pimienta negra, bistec en cubos, manteca vegetal, cebollas, tomates.

Método: horno, estufa
Tiempo: 1-2 horas

Hecho con ajo, chile en polvo, solomillo de ternera, salsa de soja, jugo de limón, aceite vegetal, comino

Método: parrilla al aire libre
Tiempo: más de 5 horas

Hecho con tomates cortados en cubitos, caldo de res, filete de ternera, ajo, sal, pimienta negra, jugo de lima o jugo de limón, cebolla, zanahorias, mejorana

Método: olla de barro
Tiempo: más de 5 horas

Hecho con jengibre fresco, vinagre de arroz sazonado, aceite de sésamo, ajo, pimienta de cayena roja, filete de ternera, arroz de grano largo, cebollas verdes, agua, semillas de sésamo

Método: estufa, parrilla al aire libre
Tiempo: 2-5 horas

Elaborado con agua, manteca o grasa, harina, lomo o bistec, salsa Worcestershire, cebolla o chalota, macis molida o nuez moscada, caldo, sal y pimienta.

Método: horno
Tiempo: 30-60 minutos.

Elaborado con pimienta negra, sal, perejil, vino blanco, filetes redondos de ternera, manteca vegetal, tocino, cebollas blancas, papas rojas, champiñones.

Método: olla a presión
Tiempo: 30-60 minutos.

Elaborado con curry en polvo, sal y pimienta, jengibre, ajo, limón, crema agria, costillas de cordero

Método: horno
Tiempo: menos de 30 minutos

Elaborado con cebolla, tomate, ajo, cubito de caldo de res, perejil, sal, agua, maicena, pimienta negra

Método: olla de barro, estufa
Tiempo: más de 5 horas

Hecho con solomillo de ternera deshuesado, vinagre de vino tinto, pimienta negra, mantequilla o margarina, harina para todo uso, cerveza, agua, azúcar morena, sal

Método: estufa
Tiempo: 1-2 horas

Elaborado con panceta o tocino, cebolla roja o amarilla, filete redondo, pan rallado, aceite de oliva, mantequilla, perejil fresco, ajo en polvo, queso parmesano o romano, pimentón

Método: parrilla al aire libre
Tiempo: 30-60 minutos.

Elaborado con jugo de limón, ajo, agua, chuletas de cordero, cebolla morada, orégano seco, sal, pimienta negra, zumaque

Método: estufa
Tiempo: más de 5 horas

Hecho con leche, bistec redondo, arroz rápido con sabor a carne, sopa de champiñones.

Método: horno
Tiempo: 1-2 horas

Elaborado con romero seco, romero fresco, chuletas de lomo de cerdo, sal y pimienta, stout

Método: parrilla al aire libre
Tiempo: más de 5 horas

Elaborado con una mezcla de queso cheddar americano, solomillo de ternera deshuesado, sal sazonada, mezcla de ajo y pimienta, mantequilla o margarina, pimiento morrón congelado y salteado de cebolla.

Método: estufa
Tiempo: menos de 30 minutos

Elaborado con aceite de oliva, orégano seco, romero seco, chuletas de cerdo, sal y pimienta, queso feta, tomates secados al sol, aceitunas Nicoise, lavanda seca

Método: estufa
Tiempo: menos de 30 minutos

Hecho con sal, ajo, filete de res, jugo de limón, cebollas verdes, agua, aceite vegetal, jengibre fresco.

Método: parrilla al aire libre
Tiempo: más de 5 horas

Elaborado con crema agria, aceite de oliva, cebolla, filete redondo, sal y pimienta, harina, caldo de res, mezcla de aderezo ranch para ensaladas.

Método: estufa
Tiempo: 1-2 horas

Ah, el sobre sin pretensiones de mezcla de sopa de cebolla. Es más que solo para sopa (o salsa) de cebolla. Agrega un tremendo sabor (y conveniencia) en todas estas recetas.

El nombre, vodka, proviene de la frase rusa zhiznennaia voda, o "agua de vida". Se puede hacer con todo, desde patatas hasta remolacha. Se considera bastante insípido, lo que lo convierte en un excelente licor para bebidas mixtas.

No debe confundirse con la leche evaporada, la leche condensada azucarada es muy dulce (y muy pegajosa) y se usa principalmente en postres.

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Cómo hacer esta receta infalible

Si bien este plato parece impresionante y seguramente complacerá, es casi fácil de preparar. Es listo en solo una hora, incluido el tiempo de marinado y reposo. Incluso puede comenzar con anticipación por la mañana o por la tarde cuando tenga unos minutos adicionales, y luego encender la parrilla cuando esté listo para cocinar y disfrutar.

Pruebe nuestra receta infalible de chuletas de cordero a la parrilla una vez y estoy seguro de que será su opción para celebrar ocasiones especiales.

  1. Primero, combine el romero fresco picado y el tomillo en un tazón pequeño con ajo y aceite de oliva.
  2. Luego coloque las chuletas de cordero en el plato no reactivo y vierta la marinada de hierbas. Cubre bien la carne por todos lados y cubre el plato con papel film. Coloque en el refrigerador por al menos 30 minutos o hasta 6 horas.
  3. Aproximadamente 20 minutos antes de que esté listo para asar, retire el plato del refrigerador. Escurre las chuletas de cordero y déjalas reposar para que alcancen la temperatura ambiente.
  4. Mientras tanto, precaliente la parrilla a fuego medio-alto, alrededor de 350 grados F.
  5. Sazone generosamente cada chuleta con sal y colóquela en la parrilla. Después de 4 minutos deberían tener un buen dorado, momento en el que querrás darles la vuelta. Cocine por otros 4 minutos, o hasta que un termómetro insertado lea 135 grados F para medio raro o 150 grados para medio. Tenga en cuenta que la temperatura debe subir otros 10 grados más o menos cuando las chuletas de cordero a la parrilla estén descansando.
  6. Transfiera inmediatamente las chuletas de cordero a la parrilla a un plato o tabla de cortar. Cúbrelos con un trozo grande de papel de aluminio y déjalos reposar unos minutos. Luego sazone con sal y pimienta al gusto antes de servir.

Las sobras pueden almacenarse en un recipiente sellado y guardarse en el refrigerador hasta por 3 días. El cordero a la parrilla también es maravilloso para congelar: guarde las sobras enfriadas en recipientes herméticos y manténgalas en el congelador hasta por 3 meses.


Elaborado con cerveza Guinness stout, caldo de pollo, tomillo fresco, Worcestershire, granos de pimienta, laurel, solomillo y mantequilla.

Método: parrilla al aire libre, estufa
Tiempo: más de 5 horas

Hecho con agua, aceite vegetal, chuletas de cerdo, chile poblano, queso cheddar o Monterey Jack, sal, pimienta negra

Método: estufa
Tiempo: 1-2 horas

Hecho con condimentos, cebolla, champiñones blancos frescos, aceite o mantequilla, vermú dulce o jerez, ajo, sal y pimienta, salsa Worcestershire, grasa de sartén

Método: estufa, horno
Tiempo: 1-2 horas

Elaborado con chuletas de cordero, patatas, zanahorias, romero seco, ajo en polvo, sal, pimienta negra, cebolla, ajo, crema de champiñones.

Método: olla de barro
Tiempo: más de 5 horas

Elaborado con pimienta negra, tomillo seco, sal, solomillo, aceite de oliva, champiñones frescos, ajo, cebolla verde, vino tinto seco.

Método: horno, estufa
Tiempo: 1-2 horas

Todos los días enviamos una receta destacada y las selecciones favoritas de nuestro editor. ¡No te lo pierdas!

Hecho con ajo picado, salsa de res, bistec redondo, pimiento verde, cebolla, papas.

Método: olla de barro
Tiempo: más de 5 horas

Hecho con tomillo seco, granos de pimienta negra, caldo de ternera o una combinación de caldo de res y pollo, filetes de filete mignon, 8 onzas cada uno, sal.

Método: estufa
Tiempo: 1-2 horas

Hecho con salsa Worcestershire, sal condimentada, pimienta negra, aceite en aerosol antiadherente, tomatillos, cebolla, ajo, cilantro

Método: parrilla al aire libre, estufa
Tiempo: más de 5 horas

Hecho con carne asada London, miel, aceite vegetal, salsa Worcestershire, salsa de soja, jugo de lima, ajo, cebolla en polvo

Método: horno, microondas
Tiempo: más de 5 horas

Elaborado con jugo de limón, caldo de res, salsa de soja, aceite, chuletas de lomo, cebolla, champiñones, agua, ajo en polvo, castañas de agua

Método: horno, estufa
Tiempo: 30-60 minutos.

Hecho con chuletas de cerdo, papas rojizas, sopa de cebolla francesa, sopa de queso cheddar

Método: horno
Tiempo: 1-2 horas

Hecho con mezcla de aderezo para ensaladas, papas rojas, filetes en cubos, zanahorias

Método: olla de barro
Tiempo: más de 5 horas

Hecho con asado London, pimienta negra, chile en polvo suave, sal, azúcar, ajo en polvo, cebolla en polvo, tomillo seco

Método: horno
Tiempo: 30-60 minutos.

Hecho con salsa Worcestershire, aderezo italiano para ensaladas, condimento cajún, camarones, cebolla, pimiento morrón, ajo, filetes de costilla

Método: parrilla al aire libre
Tiempo: 2-5 horas

Método: estufa
Tiempo: menos de 30 minutos

Elaborado con albahaca seca, chuletas de cerdo, aceite de oliva, ajo, caldo de pollo, vino blanco, agua, leche desnatada evaporada, pasta de tomate, tomate secado al sol.

Método: estufa, parrilla al aire libre
Tiempo: menos de 30 minutos

Hecho con sal, champiñones, aceite, castañas de agua en rodajas, bistec en cubos, salsa de carne, pimiento, fideos chow mein

Método: estufa
Tiempo: 1-2 horas

Hecho con vino tinto seco o caldo de res, cebollas verdes, mezcla de salsa marrón, tallos y trozos de champiñones, mantequilla o margarina, mezcla de relleno, filete de falda de res

Método: olla de barro
Tiempo: más de 5 horas

Hecho con lavanda seca, salsa para bistec, mantequilla, pimienta negra, pimienta blanca, hinojo molido, filete de costilla, aceite de canola

Método: estufa
Tiempo: menos de 30 minutos

Hecho con filetes de chuletón de ternera deshuesados, salsa para bistec, ajo, comino, pimienta de cayena roja molida

Método: parrilla al aire libre
Tiempo: menos de 30 minutos

Hecho con salchicha bratwurst o link, tocino, filetes de club, mantequilla, sal y pimienta, cebollas, chucrut, spatzle

Método: estufa
Tiempo: menos de 30 minutos

Elaborado con arroz, champiñones frescos, mitad y mitad, tocino, cebolla, chuleta de cerdo, harina, sal, tomillo, pimienta negra.

Método: estufa
Tiempo: 30-60 minutos.

Elaborado con sal y pimienta, chuletas de cerdo, ají en polvo

Método: horno
Tiempo: 1-2 horas

Elaborado con perejil fresco, cebolla, aceite de oliva, filetes redondos superiores, ajo, limas, sal y pimienta negra recién molida

Método: estufa
Tiempo: 1-2 horas

Elaborado con aceitunas negras, chuletas de cerdo, sal y pimienta negra molida, aceite de oliva, calabacín, ajo, caldo de pollo, orégano fresco, tomates cherry

Método: estufa
Tiempo: menos de 30 minutos

Elaborado con chalotes, costillas, champiñones portobello, tomates secos, romero fresco, sal y pimienta, caldo de res, vinagre balsámico, jengibre fresco.

Método: parrilla al aire libre, estufa
Tiempo: menos de 30 minutos

Elaborado con harina de maíz, mantequilla, chuletas de cerdo, sal y pimienta, harina, aceite, cebolla, cerveza, caldo de pollo, coles de Bruselas.

Método: estufa
Tiempo: 30-60 minutos.

Elaborado con clara de huevo, chuleta de lomo de cerdo, mostaza de Dijon, pan rallado, ajo en polvo, salvia

Método: horno
Tiempo: menos de 30 minutos

Hecho con repollo de Napa, chuletas de cerdo deshuesadas, caldo de pollo, salsa de soja, raíz de jengibre fresco, ajo, azúcar, maicena, hojuelas de chile, pimienta

Método: horno
Tiempo: 1-2 horas

Elaborado con agua, crema condensada de caldo de pollo, harina para todo uso, sal, mostaza seca, ajo en polvo, chuletas de cerdo, aceite vegetal

Método: estufa, olla de barro
Tiempo: más de 5 horas

Hecho con tomates, salsa de soja, pimiento amarillo, pimiento verde, filete de falda, sal, hojuelas de pimiento rojo triturado, cebollas verdes.

Método: olla de barro
Tiempo: más de 5 horas

Hecho con sal, pimienta negra, huevo, agua, pan rallado, albahaca seca, aceite o manteca vegetal, tomates cortados en cubitos, salsa de tomate, queso parmesano

Método: horno, estufa
Tiempo: 1-2 horas

Hecho con mostaza seca, chuletas de cerdo, calabacín, zanahoria, aceite en aerosol, aceite de oliva, cebolla, pan rallado integral, romero seco, salvia seca

Hecho con harina, filetes en cubos, aceite, cebolla, vinagre, jugo de limón, ketchup, salsa Worcestershire, sal, pimienta negra.

Método: estufa
Tiempo: 30-60 minutos.

Hecho con sal kosher, duraznos, vinagre balsámico, romero fresco, ajo, azúcar morena, aceite de oliva, filetes de costilla

Método: parrilla al aire libre, estufa
Tiempo: menos de 30 minutos

Hecho con bistec, ajo, pimiento rojo triturado, seco, pimiento verde, champiñones, cebolla, salsa de soja, jengibre fresco picado

Método: olla de barro
Tiempo: más de 5 horas

Elaborado con azúcar, aceite de chile oriental, chuletas de cerdo, cebollas verdes, salsa de soja, ajo, aceite de sésamo, jugo de limón, pasta de chile

Método: parrilla al aire libre
Tiempo: 2-5 horas

Elaborado con sal y pimienta, comino, chuletas de cerdo, sirope de arce, mostaza de Dijon, melaza, vinagre de sidra

Método: horno
Tiempo: 30-60 minutos.

Elaborado con tocino, azúcar, cebolla, repollo, manzanas, vinagre, vino tinto seco, agua, chuletas de lomo de cerdo, mostaza de Dijon

Método: estufa
Tiempo: 30-60 minutos.

Elaborado con queso parmesano, chuletas de lomo de cordero, mostaza picante, sal y pimienta, mantequilla, pan rallado

Método: horno
Tiempo: menos de 30 minutos

Hecho con chuletas de cerdo, azúcar morena, salsa de tomate, cebolla

Método: horno
Tiempo: 30-60 minutos.

Hecho con salsa Worcestershire, salsa de soja, filete redondo, aceite vegetal, ajo, tomates, agua, cebollas, pimiento verde, maicena

Método: estufa
Tiempo: 1-2 horas

Elaborado con cebollino fresco, perejil italiano fresco, aceite de oliva, filetes de lomo de Nueva York, boursin, vino tinto y mantequilla.

Método: estufa
Tiempo: menos de 30 minutos

Hecho con solomillo, sal, cerveza de raíz, ketchup, melaza, vinagre de sidra de manzana, ajo, chile en polvo, pimienta negra, cebolla en polvo.

Método: parrilla al aire libre, estufa
Tiempo: 2-5 horas

Hecho con margarina, frijoles horneados, chuletas de cerdo, sal y pimienta, azúcar morena, cebolla, salsa Worcestershire

Método: horno
Tiempo: 1-2 horas

Elaborado con agua, maicena, bife, vinagre negro o vinagre balsámico, vino de arroz o jerez seco, salsa de soja, azúcar.

Método: estufa
Tiempo: menos de 30 minutos

Elaborado con margarina, chuletas o filetes de cerdo, cebollas, patatas, caldo de res

Método: horno
Tiempo: 1-2 horas

Hecho con sal, aceite de maní, filete de falda, salsa de soja, jerez seco, maicena, brócoli congelado, ajo, jengibre fresco

Método: estufa
Tiempo: menos de 30 minutos

Elaborado con harina, crema agria, pimienta negra, chuletas de cerdo, aceite vegetal, salsa picante, miel, limón, sal

Método: estufa
Tiempo: 30-60 minutos.

Elaborado con crema espesa, mostaza de Dijon, brandy, aceite de oliva, champiñones porcini, chalotes, ajo, vinagre balsámico, sal y pimienta, filet mignon

Método: estufa
Tiempo: menos de 30 minutos

Las calabazas no son solo para pasteles o decoraciones de Halloween. Estas calabazas naranjas grandes, aunque naturalmente dulces, también funcionan bien en platos salados. Se combinan bien con aves de corral y cerdo (y especialmente con tocino) y su textura cremosa cuando se cocina se mezcla fácilmente en sopas.

Si eres fanático del menú de esta cadena estadounidense de restaurantes que sirve una variedad de alimentos como hamburguesas, bistecs, pastas y mariscos, entonces te encantará esta colección de recetas de imitación.

Ah, el sobre sin pretensiones de mezcla de sopa de cebolla. Es más que solo para sopa (o salsa) de cebolla. Agrega un tremendo sabor (y conveniencia) en todas estas recetas.


Ver el vídeo: Grill Lamb chops chuletas de cordero a la parrilla (Enero 2022).